2 slags pizzabolle To Go

Her får du to lækre opskrifter på pizzaboller to go. En original med skinke og mozzarella og en speciel med creme fraisce, danablue ost, bønner og mozzarella.

Cirka 20-22 stk.

Ingredienser:

Dej

- 50 g gær

- 7,5 dl lunkent vand

- cirka 1250 g ubleget mel, gerne Tipo 00

- 5 tsk salt

Fyld

- 150 g passata (tomatsauce)

- 2 stk. mozzarellabøffer

- 100 g god kogt skinke i skiver

- 2 dl creme fraiche

- 75 g danablue eller anden blåskimmel ost

- 115 g blandede bønner

Fremgangsmåde:

Start med dejen. Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt salt og mel lidt ad gangen. Ælt dejen grundigt. Hvorefter den skal hæve i en time- halvanden ved stuetemperatur.

Pizzabolle med skinke og mozzarella

Pizzabolle er egentlig lidt misvisende, da jeg har valgt at lave denne udgave som pizzasnegle. På den måde sikres det, at brødet ikke bliver tørt. Rul halvdelen af dejen ud i cirka 50 x 50 cm. Fordel passata, skinkestrimler og mozzarella på dejen, bortset fra de sidste 10 cm. Skær dejen ud i 4 cm tykke skiver. Kom enden ind under resten af dejen og tryk sneglen flad. Lad dem efterhæve 20 minutter og bag dem i 10-15 minutter ved 200 grader.

Pizzabolle med creme fraisce, danablue ost, bønner og mozzarella

Form 8 boller og tryk dem flade. Lad dem efterhæve i 20 minutter på en brædepande. Kom 1 spsk passata på hver bolle. Tryk forsigtigt en lille uddybning i hver bolle med skeen.

Bland creme fraiche og danablue i en skål. Kom bønnerne heri og fordel massen ud på de 8 boller. Kom mozzarella på toppen og bag dem i 10-15 minutter ved 200 grader. Velbekomme!

#Vegetarretter #Snacks #Brødkager #Italiensk #FruSaltsspisekammer