Boller med havregryn og hørfrø

Har du lidt grød tilovers fra morgenmaden er et godt tip, at bruge den resterende grød i en dej, som f.eks. her hvor jeg har brugt havregrød fra igår til disse lækre boller med hørfrø.

25 stk. (så er der lidt til fryseren)

Ingredienser:

- 50 g gær

- 5 dl vand

- 3 dl havregrød

- 2 dl kerner (her brugte jeg hørfrø)

- 2 spsk sirup el. honning

- 1 dl rugmel (eller grahamsmel)

- 8 dl hvedemel (gerne tipo 00)

- 3 dl sigtemel

- 2 tsk

Fremgangsmåde:

Start med at udbløde gæren i vandet. Hernæst tilsættes sirupen og kernerne. Melet og salt tilsættes lidt efter lidt. Ælt dejen grundigt og lad den hæve to timer på køkkenbordet eller natten over i køleskabet. Form bollerne og lad dem efterhæve i mindst en halv time. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

Velbekomme!

#FruSaltsspisekammer #Brødkager