Fru Salts saltbrownie

Denne brownie er en anelse mere salt end ellers. Det salte element kommer fra saltede peanuts og saltmandler og klæder den ellers chokoladefede brownie rigtig godt. Et stykke vaniljeis ville være oplagt hertil.

Ingredienser:

- 60 g smør

- 60 g peanutbutter

- 400 g mørk chokolade

- 5 æg

- 150 g brun farin

- 180 g sukker

- 0,5 tsk bagepulver

- 2 spsk kakao

- 1 tsk salt

- 60 g hvedemel

- 100 g peanuts (+ lidt til at drysse over kagen)

- en håndfuld saltmandler

Framgangsmåde:

Start med at lave saltmandlerne (se opskriften i Fru Salts spisekammer).

Vej hernæst 100 g peanuts af og hak dem groft.

Tænd ovnen på 175 grader.

Hak 300 gram af chokoladen groft (eller lad chokoladen være i indpakningen og slå den hårdt ned i bordpladekanten, så chokoladen knækker. Det er sjovt og så sparer du lidt opvask - win win).

Smelt chokoladen over et vandbad sammen med smør og peanutbutter.

Pisk æg, sukker og brunfarin til en tyk masse. Vend chokolademassen heri. Og sigt mel og bagepulver i dejen. Tilsæt salt. Vend de hakkede peanuts i dejen og bland det forsigtigt rundt.

Kom dejen i en form beklædt med bagepapir og bag kagen i 30-35 minutter.

Når kagen er færdig kommes de resterende 100 g smeltede chokolade over kagen, som drysses med saltmandler og en lidt peanuts.

Lad kage køle ned i køleskabet indtil chokoladen er stivnet.

Kagen er fryseegnet.

Velbekomme!

#FruSaltsspisekammer #Brødkager