Bagt Hokkaidogræskar med ratatouillefyld
- Fru Salt & Hr. Peber
- 15. sep. 2015
- 1 min læsning
Denne ret er en del af 5 dages madplan "Den Store Oksegryde", som du kan finde under "madplaner".
Til 2 personer (+ lidt rester til risotten i denne madplan også)
Ingredienser:
- 1 stk. Hokkaidogræskar
- 2 små auberginer eller en stor
- 2 små courgette eller en stor
- 3 løg
- 2 store gulerødder
- 2 tomater
- 2 æg
- parmasan
- 1 fed hvidløg
- evt. lidt chili
- timian
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader.
Skyl dit Hokkaidogræskar grundigt og skær det over på midten, så du får to græskarskåle. Fjern græskarkernene med en ske (smid dem ikke ud) og skær hver skål til i bunden, så den kan stå lige på en bageplade.
Snit nu dine grøntsagerne i passende størrelser og svits dem af på en pande. Mens grøntsagerne falder sammen på panden kan du rense græskernene fri for græskarkødet. Når grøntsagerne er færdige blandes de med timian og lidt chili og de kommes over i græskaret, som bages videre i ovnen. Lav et lille hul i midten af græskaret og slå et æg ud deri.
Bag græskaret videre i ovnen til ægget er sat. De sidste 5 minutter kommes parmasan over.
Velbekomme!
Comentarios