Syltede agurker
- Hr. Peber
- 22. sep. 2015
- 1 min læsning
Hjemmesyltede agurker slår dem man køber. De er nemme og hurtige at lave og så er det jo hyggeligt med hjemmesyltede ting i køleskabet.
Her er vores opskrift på de skønneste syltede argurker med dildblomster. Men dem kan du sagtens undlade og evt. erstatte med almindelig dild, chili eller bare helt neutrale.
Her har jeg lavet dobbeltportion, da de ryger som varmt brød og kan holde sig 6-7 dage i køleskab uden Atamon.
1 portion af en agurk:
Ingredienser:
- 1 agurk
- 3 spsk sukker
- 4 dl eddike
- 2 dl vand
- 3 spsk salt
- peberkorn (10-15 stk)
- dildblomster
Fremgangsmåde:
Riv agurken på et rivejern/foodprocessor eller skær den i skiver med en kniv. Kom agurkerne over i den ønskede beholder (er det en glaskrukke så brug en skål indtil lagen er kølet af).
Bring hernæst eddike og vand i kog, tilsæt sukker, salt og peber og rør i lagen indtil det er opløst.
Hæld lagen over de syltede agurker.
Tilsæt dildblomsterne.
Agurkerne bliver bedre jo længere de trækker i lagen, men de kan sagtens spises efter 10-15 minutter. Lad dem dog gerne trække 2 timer eller natten over.
Velbekomme!
Comments