Søg
Salat ala Nicoise & kartoffelbrød
- Fru Salt & Hr. Peber
- 25. aug. 2015
- 1 min læsning
Retten er en del af 4 dages madplanen "Kålkarneval", som du kan finde under "madplaner".
Denne salat mætter fordi den indeholder tun, æg og rå grøntsager. Server evt. et hjemmebagt kartoffelbrød til, som du kan finde opskriften på under brød og kager.
2 personer
Ingredienser:
- gulerødder
- courgette
- knuste kartofler og ærter fra gårddagens menu (eller kog 400 g. kartofler og tilsæt en håndfuld frosne ærter)
- evt. rødbeder
- tomater
- agurk
- persille
- 2 blødkogte æg
- løg
- 1 dåse tun
Fremgangsmåde:
Kog æggene i 6 minutter. Skær din courgette i skiver og steg dem på en pande. Skær grøntsagerne ud i passende størrelser og anret salaten. Afslut salaten med et skævt olivenolie og salt og peber.
Velbekomme!
Comments