Steaksandwich med to slags ost

Nogen gange skal man bare give sig selv lov til at lave noget godt, og steaksandwichen er en af mine absolut favoritter, hvis man har et mørt stykke oksekød fra dagen før. Denne her bad boy er med to slags ost!

Ingredienser:

- et godt stykke oksekød (kan sagtens være fra en steg eller bøf dagen før)

- et par gode sandwichbrød

- romainesalat eller anden sprød salat

- 1 tomat

- 2 løg

- champignon

- engelsk sauce

- kapers og agurkesalat (kan evt. udelades)

- cheddar ost og leerdammer ost (eller anden lys schweizer-agtig ost)

- mayo og evt. chilisovs

Tilberedningstid:

20-30 min.

Fremgangsmåde:

Snit champignon og løg i skiver og kom dem på en varm pande. Svits dem til løgene er blevet godt bløde og champignonerne har fået farve. Imens skæres kødet i tynde skiver. Jo mere mørt kød, jo tykkere kan man tillade sig at skære skiver, uden at det bliver svært at spise sandwichen.

Når løg og svampe er næsten færdige kommes kødet på og steges med til det er steget godt af uden at det bliver tørt. Herefter krydre sgodt med salt og peber og et par gode stænk engelsk sauce.

Herefter samles løg, champignon og kød i en lille bunke, der passer til brødets størrelse, hvorefter osten ligges over, så den kan nå at smelte. Cheddaren nederst, da den kræver mest varme og leerdammer osten bagefter.

Når osten er smeltet, er det bare at samle herligheden. Mayo på brødet, salat og tomat i bunden, og det pandestegte ovenpå. Afslut eventuelt med et par kapers, syltede agurker og chilisovs.

Velbekomme!